生活日誌　當您不覺得缺少什麼時~您已經開悟了~~

我常在想我前世一定是日本人，因為我超愛日本料理的，尤其是壽司更是愛~~

壽司我可以吃很多，記得以前吃爭鮮每一次都吃十幾盤，還意猶味盡的呢~~

後來懷第二胎的時候，我的最愛是生魚片~~

懷孕的時候是吃什麼吐什麼，唯獨日本料理是我吃了不會吐的，尤其是生魚片~~

每次一想到口水就在嘴巴裡打轉，果然女兒生下來，也愛生魚片~~

這道料理大概在7年前去學的，那時還沒像現在這麼多美食節目在教~~

學回來之後，陸續的做過很多次。吃來吃去還是日式尚合味~~

這個也很簡單做~~

首先先把醬油:味醂:酒=1:1:1混合煮滾放涼備用~~

再來去骨的雞腿肉，用鹽、酒先醃個15分鐘~~

起油鍋(油量不需要很多，因為雞腿肉會出油)，把雞腿肉(皮朝下)煎成兩面金黃色~~

倒入放涼的醬汁，以中小火煮至收汁(約15~20分鐘)，中間要翻面~~

也可以搭配適合紅燒的蔬菜，例如:新鮮的香菇、茄子、筍子...等~~(蔬菜也要煎出香味，跟肉一起煎)~~

起鍋後再切條塊狀就可以上桌了，簡單又美味~~ 甜甜的小孩也很愛喲~~