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這道料理是來自，政治大學附近有家叫敏忠的餐館，以前跟老公常去吃，吃過覺得還滿好的~~

所以回家就研究做過幾次，每次都有改良一點，最後做到自己喜愛的味道~~

其實這道料理還滿簡單的，過去小黃瓜也都只能拿來涼拌，如今又多了一種選擇~~

不吃蛋的也可以改成炒豆皮或豆干~~我想也會別有一番滋味~~

材料:小黃瓜3條　蛋4顆　蒜3顆　鹽

做法:

1.小黃瓜切粗絲，蒜切末，蛋打散放點鹽巴

2.起油鍋先把蛋炒熟，盛起~~接著再下一點點油把蒜末爆香

3.加入小黃瓜拌炒，(小黃瓜一定要炒熟，甜味才會出來)

4.小黃瓜熟了，加入蛋和調味料混合一下即可

*小黃瓜熟了會塌塌的

 

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